泸州老窖现在用的什么水-泸州老窖现在用的什么水晶酒

本文目录一览：

• 1、泸州老窖酒用什么水
• 2、沪州老窑是不是赤水河的水酿造的
• 3、泸州哪些酒厂采用地下发酵的

泸州老窖酒用什么水

1、五粮液和泸州老窖酿酒用的水，泸州老窖的更好。根据查询相关公开信息显示，五粮液为宜宾所有，泸州老窖为泸州所有，宜宾五粮液采用的水源为岷江水，其水质浑浊，离发源地远。

2、水源 泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经专家化验分析，此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜，能促进酵母的繁殖，有利糖化和发酵。大生产酿酒采用长江水，且经自来水厂处理后水质更加优异，其水中富含钙、镁等微量元素。

3、比如泸州老窖的“龙泉井”、洋河大曲的“美人泉”、剑南春酒的“诸葛井”、茅台选用的是赤水河上游的干净河水。

4、泸州老窖特曲采用传统的混蒸连续发酵法，以糯高粱为主要原料，小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水。将原料蒸好后，放入酒窖，发酵六十天，再取出蒸馏。

5、泸州老窖的主要原料是当地出产的优质糯高粱，用小麦制曲，酿造用水选自当地的龙泉井水和沱江水，采用传统的“混蒸连续发酵法”。

沪州老窑是不是赤水河的水酿造的

不是，五粮液是宜宾的，挨着长江，泸州老窖是泸州的，靠近沱江，茅台镇那是赤水河。但是，没酒厂用河水酿酒的。

泸州老窖、五粮液属于长江流域，号称为赤水河出产纯属宣传需要，毕竟赤水河最终流入长江，两者距离比较接近。

发源于云贵高原的赤水河，绵延千余公里，其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上，而流经二郎滩，却陡然降至400余米。千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。

比如泸州老窖的“龙泉井”、洋河大曲的“美人泉”、剑南春酒的“诸葛井”、茅台选用的是赤水河上游的干净河水。

国康1935 国康1935是国康酒业的一款酱香型白酒单品，本着打造老百姓口粮酒的立意，使用百分百纯粮酿造和赤水河优质水源，在工艺考究上，使用的是坤沙工艺，滋味悠长，在竞争激烈的酱香酒市场占得一席之地。

第二款：郎酒 郎酒有着“中国两大酱香之一”的美誉，是酱香酒中的“新贵”。

泸州哪些酒厂采用地下发酵的

选料讲究：沙城老窖酒选用优质的高粱、小麦、大米等粮食作为原料，这些原料在生长过程中无化肥、农药污染，保证了酒的纯净度和口感。同时，酿酒用水也非常重要，沙城老窖酒采用地下深层矿泉水，水质纯净，有利于酒的发酵和酿造。

制曲：泸州老窖酒采用的是传统的大曲酿造法。大曲是一种含有多种微生物的发酵剂，主要由小麦、豌豆等粮食制成。制作大曲的过程包括研磨、混合、揉捏、成型、晾晒等步骤。

泸州四辉酒业散装酒合格。泸州市四辉酒业有限公司年产浓香型原酒1000余吨，杨梅酒500吨，清香型白酒500吨，现推出“妃子笑”品牌白酒系列，以及各种婚庆、寿宴等定制酒。散装酒多半都是勾兑酒。

剑南春是同属于五粮液的多粮型酿造工艺，采用的粮食品种原料多，营养更丰富，酒体风味儿也更醇厚。 泸州老窖号称浓香型白酒的开山鼻祖，它是单粮工艺酿造。资格老，品牌硬。而且旗下的酒品种众多，什么头曲，二曲，特曲有很多。