大同酒厂晋北烧酒：大同酒水

本文目录一览：

• 1、晋北地名趣谈:口、台、堡、屯、营、皂等名称的来历
• 2、山西大同特产
• 3、晋北大同适合种什么水果?
• 4、怎么烧酒,能烧出好喝的酒?
• 5、酒曲如何制作?烧酒又如何制作?
• 6、大庆特产大庆有哪些特产

晋北地名趣谈:口、台、堡、屯、营、皂等名称的来历

1、关于汉字的起源，中国古代文献上有种种说法，如“结绳”、“八卦”、“图画”、“书契”等，古书上还普遍记载有黄帝史官仓颉造字的传说。现代学者认为，成系统的文字工具不可能完全由一个人创造出来，仓颉如果确有其人，应该是文字整理者或颁布者。

2、由来：周朝建立后，商族人由统治者一下变成了周朝的种族奴隶。过惯了奢侈生活的商族贵族，每况愈下。商族人为了过上更好的日子，便纷纷重操旧业，到处去跑买卖。久而久之，便在周族人的心目中形成了一个概念，即跑买卖的人都是商族人。后来，慢慢地“族”字也去掉了，简呼为商人了。

3、这条连接总督宫内***和一河之隔的监狱石门的封闭式桥梁，是当初被判有罪者在进入监狱前唯一可以看到蓝天、碧海的所在，所以当罪犯被押解由法庭走到此处时，透过小小的窗户看到外面世界的那一刹那，都会情不自禁的叹息，这就是此桥名称的由来。

4、怀仁县辖4个镇、6个乡：云中镇、吴家窑镇、金沙滩镇、毛家皂镇、何家堡乡、新家园乡、亲和乡、海北头乡、马辛庄乡、河头乡。

5、年，平山县辖10个镇、13个乡：平山镇、东回舍镇、南甸镇、岗南镇、温塘镇、小觉镇、古月镇、孟家庄镇、下槐镇、蛟潭庄镇、大吾乡、两河乡、王坡乡、上三汲乡、苏家庄乡、宅北乡、西柏坡乡、下口乡、北冶乡、上观音堂乡、杨家桥乡、营里乡、合河口乡。

山西大同特产

广灵剪纸：山西大同的特色艺术品，拥有3000多年的历史，并于2009年列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。广灵剪纸以其独特的文化内涵、精美的剪艺和精细的做工而闻名，适合用于装饰、收藏或作为礼品。

涮羊肉：大同著名的火锅美食，搭配独特的调料，深受食客喜爱。 油炸糕：大同传统小吃，外酥里嫩，甜而不腻，是当地人的早餐佳选。 浑源烧大豆：浑源特产，大豆经过特殊工艺烧制，味道鲜美，营养丰富。 北芪土特产：北芪是一种珍贵的中药材，大同的北芪质量上乘，具有很好的保健作用。

大同刀削面：山西大同的刀削面以其悠久的历史和独特的制作工艺闻名。选用优质面粉，搭配精心调制的臊子，制成的刀削面既滑爽筋道，又味道鲜美，是我国最著名的五大面食之一，深受消费者喜爱。

广灵剪纸：是山西大同的特色艺术品之一，有着非常悠久的历史，据记载已有三千多年的历史了，在2009年被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。广灵剪纸有着非常深厚的文化底蕴，所裁制出来的简直独树一帜，精美绝伦，做工精细，买来装饰房间，或者收藏，亦或者赠送亲友都是非常不错的。

广灵剪纸 广灵剪纸是山西大同的一种特色艺术品，历史悠久，可追溯至三千多年前，并于2009年被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。这种剪纸工艺蕴含深厚的文化内涵，剪出的作品独具一格，精美绝伦，既适合装饰家居，也是收藏和送礼的佳选。

晋北大同适合种什么水果?

1、适合。根据惠农网资料，车厘子是喜温不耐寒的水果，适应凉爽干燥气候，山西省大同市符合这一条件。车厘子，音译自英语单词樱桃，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。

2、葡萄，杏，李子。少数梨，苹果等品种。寒地大樱桃可以。

3、那边可以种植大樱桃，你可以选择黑珍珠，拉宾斯，先锋等。

怎么烧酒,能烧出好喝的酒?

1、将石榴果实剥出来，然后清洗干净，擦干；把果实丢进烧酒里泡着，然后用一个玻璃瓶子装起来；加入适量冰糖，搅拌均匀；摆在阴凉干燥处即可，每隔几天拿出来晃荡晃荡，2周左右就可以喝了。

2、做土烧酒，一般用的是稻米，像我妈妈做的是用早稻米，像平时煮饭那样把米煮熟了然后盛出来摊开散热到温温的状态，煮的米饭不要太糊了，也不要过硬。把酒曲压散成粉状，然后跟放温的熟米饭拌匀再装到干净的瓷罐，用纱布盖上封口再压好盖子密封发酵。

3、酵母：用于发酵，可以选择专门的酒用酵母。糖分来源：如白糖、米、水果等，用于提供酵母发酵所需的糖分。水：用于制作酒的基础液体。清洁用品：确保所有用具都彻底清洁，避免污染。制作发酵液：根据选择的原料，将糖分来源与水混合。

4、因白酒主要***用烧（蒸）工序，亦称烧酒。烧酒含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名烧酒，历史悠久，在世界上独树一帜。烧酒的食用处理方法 烧酒可直接饮用。

5、⑺落缸发酵：将糖化好的醅料装入缸中，加水80%-90%，然后用塑料布封缸发酵6天以上即可蒸馏。发酵时间，夏季从培菌糖化开始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保温，约9-14天。⑻蒸馏：谷酒蒸馏一般不去酒头，直接接酒到45度为止，尾酒倒入下锅复蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。

酒曲如何制作?烧酒又如何制作?

浅色品种不宜制作烧酒杨梅。果实要求九成熟，没有受伤腐烂，没有病虫害。把果品原料以清水漂洗干净，在通风处风干后再备用。 配方：各地配方颇不一致，但适合于多数人的口味、营养价值高的配方以重量计算，杨梅果50%-55%，烧酒45%-50%，蜂蜜3%-5%，食盐0.5-0.8‰，再加适量味精和其他配料。

酒曲的制作过程 首先，我们要准备好制作酒曲所需的小麦。当小麦在外面晾干后，把它拿回来百，用磨光机磨碎。酵母在水中浸泡数小时后度，与碎小麦混合均匀。把麻绳放问在弯曲模的底部，必须交叉。用原材料填充模具，填充时用力按压。密封它们等待大约一个月，发酵成功。

酒曲的制作方法为：原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%。踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满。

白酒的酒曲其中汾酒曲其制作方法为：1．原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%。2．踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满。

大庆特产大庆有哪些特产

红松子：黑龙江是红松的故乡，大庆地区的红松子以其大粒、仁厚、味香而闻名。红松子营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，是健康食品的佳品。黑木耳：大庆的黑木耳质地柔软，口感滑爽，营养价值极高，含有丰富的植物胶质，长期食用有助于清血养颜、健胃润肠。

大庆大米：黑龙江是中国著名的优质水稻产区，而大庆大米以其口感香糯、粒粒分明而受到消费者的喜爱。购买一些当地的大米回家，可以让您在家门口就能享受到东北大米的独特风味。红肠：大庆红肠是当地非常有名的肉制品，***用传统工艺制作，色泽红亮，肉质紧实，口味独特。

大庆特产一：大庆肇州大瓜子 肇州县的气候是典型的水旱兼作农业气候区，光照充足，非常适宜种植瓜子，肇州大瓜子的特点是颗粒饱满、皮薄仁大、口感酥香，让人回味无穷。肇州大瓜子是当地特产，个大皮薄，为长条型，口感非常好，是做炒货的最好选择。

大庆特产主要有石人沟鲤鱼、肇州大瓜子、大庆橡子、蒙式烤羊腿、肇州糯玉米等。石人沟鲤鱼是大庆市杜尔伯特蒙古族自治县的特产，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种营养成分。 肇州大瓜子颗粒饱满，皮薄仁大，口感酥香，无瘪壳、无虫眼，种皮黑色边，商品性状好，是做炒货的佳品原料。

大庆特产有肇州大瓜子、肇源大米、杜蒙大豆、肇州核桃、林甸鸡、梅花鹿茸片、古龙贡米、坚果之王榛子、杜蒙秋木耳、石人沟鲤鱼、肇源大米、蒙式烤羊腿、红岗猴头菇。