A@pOFBB7Xl 发布于2024-06-30 02:23:05 酒厂 31 次
1、工人的冷混合物基本上是赤脚的,所以有必要用这种酒消毒和清洗冷混合物。在窖体入口处的发酵过程中浇注窖体。在酒窖底部和酒窖壁倒酒可以使谷物发酵更加充分,提高香气产量。
2、勾兑环节,喝酒品酒本来就是调酒师的职责所在,他们要去尝去闻去品,才能用多种基酒勾兑出一定的口味、口感和香气效果。包装环节,从酒瓶、酒盒到纸箱,都有全方位的监控,每条生产线上均配有专职检验员负责计量和包装质量检验。
3、踩曲这道工序全部用女工来做,在这个环节里没有成品酒产生,所以不需要担心她们偷喝。取酒的环节师傅们接触的是蒸馏出来的酒,这时候的酒却并不是成品,而是半成品。
其实,你如果天天和什么打交道,就不会有那么大的诱惑。天天在那种酒精味的环境里,闻都闻够了,喝的应该少。不排除有酒瘾的,不过喝的少了肯定不叫有酒瘾,想喝过瘾的话,上班时他也不敢明目张胆吧。不过,五粮液这种高端白酒,偷出来整瓶的肯定有,不过,厂区保安对这方面的安保工作做的肯定到位。
但班长不得不喝,因为他要随时观察酒的温度,度数,所以时不时的得喝点。在以前管理不严时,有的工人会用矿泉水瓶子装一瓶酒带回家,可现在酒厂各个车间都有摄像头,所以这种情况就没有了。一线员工把酒酿造出来之后,就会把酒拉到专门的酒库进行分类储存。而酒库的人有可能会“偷”一些少量的酒。
接下来是发酵过程。五粮液酒***用固态发酵的方法,将制好的曲块与五谷原料混合均匀,放入发酵池中进行发酵。发酵过程中,曲中的酶类和微生物将原料中的淀粉、蛋白质等物质分解成糖、氨基酸等小分子物质,同时产生酒精和其他风味物质。五粮液酒的发酵周期较长,一般需要30-40天,以保证酒的口感和香气。
茅台酒厂如何防止员工在工作时饮用茅台酒?酒是在蒸馏过程中产生的,高温蒸馏的酒基本在40℃以上的基酒温度,酒度基本在50度以上,而且新酒的口感、味道比较复杂,里面的酒精酯、物质也很活跃,新酒 的标题是常识,不但还辣得喉咙发热,喝了还头晕,很少有职工会偷喝这种酒后酒。
勾兑环节,喝酒品酒本来就是调酒师的职责所在,他们要去尝去闻去品,才能用多种基酒勾兑出一定的口味、口感和香气效果。包装环节,从酒瓶、酒盒到纸箱,都有全方位的监控,每条生产线上均配有专职检验员负责计量和包装质量检验。
进厂门时候,一人喂一颗头孢!其实,你如果天天和什么打交道,就不会有那么大的诱惑。天天在那种酒精味的环境里,闻都闻够了,喝的应该少。不排除有酒瘾的,不过喝的少了肯定不叫有酒瘾,想喝过瘾的话,上班时他也不敢明目张胆吧。
茅台酒厂的员工他们刚刚新进来岗位时候,可能会尝试到该岗位能接触到的酒(成品酒除外),一般一线的领导都会允许的(或者***装不知道),起码也是光明正大的品尝,只能喝不能带走,根本不需要偷偷喝。等你喝了那么几天时间,喝多了都令你看到都没有这个欲望了。
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