泸州老窖特曲冰酒-泸州特曲冰鉴

本文目录一览：

• 1、各国名酒
• 2、有哪些酒的种类?
• 3、四川人一般喝的什么类型的白酒?
• 4、酒的品种有哪些?
• 5、各种酒的特点

各国名酒

1、伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，又称俄得克、俄斯克，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。尽管伏特加已畅销世界各国，世界各产酒国也都生产伏特加，但就销量和产量来讲，俄罗斯为最。美国：鸡尾酒 美国酒以威士忌和鸡尾酒最为著名，其杰克·丹尼威士忌，是世界十大名酒之一，而鸡尾酒的发源地正是美国。

2、龙舌兰酒在蒸馏后即装瓶出售味道较呛，而经木桶陈年过的金***龙舌兰酒风味柔顺且又不失其粗狼特色，非常受饮者喜爱.伏特加酒（VODKA）伏特加酒最早起源于苏俄，其VODKA一词即是从俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要制造 原料为马铃薯，玉米，或各种谷物所蒸馏而成的。

3、Hennessy轩尼诗 轩尼诗 （Hennessy） 的名字原自李察·轩尼诗 （RichardHennessy） 为命名， 轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝 KingLouisXVIII 颁发书函，选为国会主要供应酒商。

4、中国：白酒。尤其是茅台酒。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国的国酒，拥有悠久的历史。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。

5、【西方八大名酒】白兰地〖法国〗、威士忌〖英国〗、伏特加酒〖俄国〗、香槟酒〖法国〗、杜松子酒〖荷兰〗、苦艾酒〖意大利〗、劳姆酒〖牙买加〗、清酒〖日本〗根据韦氏词典，鸡尾酒由基酒+辅料+配料+装饰物组成。调制方法大致分为build（兑和法），stir（调和法），shakf（摇和法）和blend（搅和法）。

有哪些酒的种类?

1、鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

2、米酒 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

3、发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

4、按商业经营分类分类：白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。

5、固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒***用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。

四川人一般喝的什么类型的白酒?

1、四川人最常喝的当然是浓香型。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵***用混蒸续渣工艺。

2、四川出名的白酒包括五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖、沱牌曲酒、全兴大曲、水井坊、江口醇和丰谷酒。 五粮液是我国著名白酒之一，五粮液集团以“做精做细龙头产品，做强做大腰部产品，做稳做实中低端产品”的理念，生产出具有浓香型口感和独特品质的白酒。

3、此为一款产自贵州的坤沙酱酒，作为一款外地酒，四川人对其青睐有加，得益于此酒产地出名，选料精良，工序考究，工时漫长，包装精美，价格低廉，故而被当地人视为最好喝不贵的外地产酒，也成了他们经常打卡的口粮酒之一。

4、四川喝散酒的话喝清香口感和浓香口感得多，喝瓶装的话浓香口感的多，其次是酱香口感。

5、第二款：古道江湖酒 古道江湖酒源自四川邛崃的川池酒厂，邛崃属于成都管辖，也是四川少有的酒都之一，这里盛产基酒，国内很多白酒的基酒都来自邛崃，可以没有邛崃白酒就没有如今繁盛的白酒品牌。

酒的品种有哪些?

黄酒 黄酒又称米酒，黄酒产地较广，品种很多，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。而山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表，福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

白酒：又名烧酒、白干，它主要是高粱、玉米、甘薯等粮食发酵、蒸馏制成的一种酒类，通常没有颜色，但是[_a***_]的含量都比较高，属于典型的烈性酒。啤酒：又叫麦酒，它是一种用大麦和啤酒花为主要原料发酵制成的酒类，是国外人发明的一种年代比较久的酒类。

熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外 [编辑本段]葡萄酒 葡萄酒的分类 葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。

各种酒的特点

茅台 色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。

浓香型：这是白酒市场上占比最多的一种香型。其特点是酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香。代表酒品有泸州老窖特曲、宜宾五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、古井贡酒、洋河大曲等。 酱香型：也称为茅香型，其特点是酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。

白酒 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

利乔酒亦称利口酒，因大多为浓稠甜腻，所以也可称为香甜酒、 甜露酒 。其制造方法是***用酿制或蒸饮馏类原酒作为基酒，再添混必所需材料而形成所添混物之特色的酒。利乔酒约可分为果实和药物两种类型， 前者如可可酒等。后者则属饮疗保健用途。朗姆酒。

米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。

按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型 酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等为代表，属大曲酒类。酱香型白酒的特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。