酒厂原材料玉米-玉米制酒设备

本文目录一览：

• 1、四川酒企玉米用量
• 2、玉米酿酒一斤成本多少,想创业进来看
• 3、哪个酒厂收玉米
• 4、啤酒原料其他辅助原料
• 5、白酒厂购买玉米怎么填凭证
• 6、如何判断玉米酒的品质?

四川酒企玉米用量

固态发酵出酒率相对要低很多，100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到头了，而且一般都要蒸两三次，甚至蒸四五次的都有。现在酒厂一般都是用液态发酵，一次蒸馏完成，100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。

每公斤干玉米需配比酒曲0.1公斤～0.15公斤，将玉米饭与酒曲充分拌和，放入预先清洗干净的酒坛中，加入凉开水。在20℃～25℃的室温下敞口发酵7天～10天，以利于发酵菌迅速繁殖，其间用搅拌杆充分搅拌2次～3次，然后将坛口密封，有条件者应***用导管排气的装置，继续发酵60天左右。

按你说的一次300玉米蒸酒，设备的操作性简不简单，人工成本要不要考虑？一个人现在小工都150一天，一个月酒4000多，如果设备操作简单，少请一个人，一年就50000工资出来了。

自制玉米酒 用料 糯米 21斤 玉米4斤 水 25斤 酒曲 米酒专用酒曲7颗，甜酒曲5颗。自制米酒的做法 图片没有准备，一张成品分享下。步骤如下：糯米清洗两遍再用水侵泡5个小时左右（具体视情况而定，没有标准答案）。

-12月龄：玉米54%、麦夫皮32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。12月龄以上：玉米46%、麦夫皮32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。

公司总部位于四川省绵阳市西河东路4号，占地约900亩，固定资产超过5亿元。拥有600多名专业技术人员，其中包括1名省白酒专家和4名国家白酒评委，6名省级白酒评委，年生产能力达到5万吨，是四川省规模最大的综合性酿酒企业之一。

玉米酿酒一斤成本多少,想创业进来看

玉米酿酒的成本是比较高的，一斤玉米酿酒的成本大概在200元左右。玉米酿酒的原料是玉米，一斤玉米的成本大概在20元左右，这是玉米酿酒成本的主要部分。其次，玉米酿酒还需要一些***原料，比如酵母、糖等，这些***原料的成本大概在10元左右。

我们暂且把玉米的售价按3毛计算，0.7斤玉米就是1元，也就是说酿造一斤玉米酒原材料成本在1元左右。

酿制好的玉米酒，48度-55度之间，零售在10-15元/每斤，***大约7块左右，量越大成本越低，做得越好，成本越高。但质量差的很难销售，人们对生料自酿酒不太有好感。

玉米酿造白酒的话如果酿酒技术用得好，酒曲发酵力够的话一百斤玉米可以产50度的白酒六十至七十斤以上，这样算下来就是一斤两元多的成本，一般可以卖十元一斤左右。这个利润有多少你可以自己算了哦。想学酿酒技术的话可以到宁波传成酒械。

首先，以玉米酿制的包谷酒为例，其成本构成复杂，一斤烤制原酒在不添加酒精的情况下，可能高达5元或更高。这包括燃烧的煤炭费用、优质的酿酒曲、粮食和人力成本，每一环节都直接决定了酒的价格。市场价格的考量，即使有众多中间环节，我们也能通过这个比例大致判断白酒的价值。

哪个酒厂收玉米

1、西凤酒厂、洋河股份、双沟酒厂大量收购玉米。西凤酒厂：西凤酒是陕西及全国知名的白酒品牌之一，位于中国陕西省宝鸡市陈仓区巩义镇西凤路1号，需要大量***购优质玉米作为原材料。

2、哪个酒精厂收发霉玉米【提问】电 话：0350-8790519 回答 地 址：山西省定襄县忻阜路99号 回答 山西纪元集团（定襄纪元酒精厂）是以玉米深加工为主的集食用酒精、玉米淀粉、饲料加工、养殖业、种植业为一体的规模化生产经营企业。

3、酒厂收购玉米的情况因地区和酒厂业务而异，一些酒厂会收购玉米作为原料。一般来说，以下是一些情况说明：一些酒厂会收购玉米。特别是一些酒厂会利用玉米酿造酒类饮品，因此需要***购玉米作为主要的生产原料。特别是在玉米产量较高的地区，当地的酒厂往往会收购新鲜的玉米来保证生产供应。

4、是的。根据查询许昌相关信息得知，酒精厂在收玉米。霉变的等外玉米价格为0.07到0.11元一斤，主要用途为沤肥，制作肥料。

5、今日（10月24日），河南焦作孟州河阳酒精厂收购本地粮和东北粮玉米价格2030元/吨。今日（10月24日），吉林公主岭中粮黄龙及中粮生化三等玉米价格1710元/吨。今日（10月24日），黑龙江绥化京粮龙江生物公司收购玉米潮粮价格1680元/吨。了解更多点这里进入：玉米价格行情。

6、五粮液总共有三个酒厂。五粮液的总酒厂在四川省的宜宾市，被称为“酒都”--宜宾。在2016年五粮液收购了河北邯郸的永不分梨酒业，在邯郸建立了分厂。河南省的信阳市也有一个五粮液的酒厂。

啤酒原料其他***原料

玉米作为***原料，其淀粉性质与大麦相似，但其胚芽含油较多，可能影响啤酒的泡持性和风味。通过去除胚芽，可以减少玉米油的含量。脱胚后的玉米脂肪含量应控制在1%以下，以确保啤酒口感醇厚。在国际上，玉米是用量最多的***原料之一。

酵母：是啤酒发酵的关键，不同种类的酵母会产生不同的风味和香气。 香料：为了增加啤酒的多样性和特色，一些生产商还会加入各种香料，如柑橘类水果的提取物、香草、巧克力等，以创造独特的口感和香气。例如，某些啤酒会加入柠檬或橙子的皮来增添果香。

啤酒的主要原料包括大麦、酒花、啤酒酵母和淀粉***原料，如大米、玉米和薯干粉等。 酿造啤酒时，大麦提供糖类和蛋白质，同时大麦发芽后含有的糖化酶对糖化过程至关重要。酒花则给啤酒带来香味和苦味，有助于提高泡持性和稳定性，并在麦汁共沸时促进蛋白质凝固。

啤酒原料：麦芽，水，酒花，酵母。有一些辅料，如大米等。简单的工序：制麦。让大麦发芽，然后烘干，让其产生酶，形成休眠状态的麦芽。糖化。粉碎麦芽和大米，和水混合，在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用，分解高分子糖，成为酵母可利用的糖。过滤。将麦汁和麦糟分离。煮沸。

酵母：酵母是啤酒发酵的关键因素，它可以将麦芽中的糖转化为酒精和二氧化碳。根据酵母的种类和发酵条件，可以制作出不同类型的啤酒，如拉格啤酒、艾尔啤酒等。水：水是啤酒的主要成分，占啤酒总体积的90%以上。水质对啤酒的品质有很大影响，一般建议使用软水或纯净水来制作啤酒。

白酒厂购买玉米怎么填凭证

白酒厂购买玉米需要根据用途做凭证。购买玉米时，要对方开具***，并抵扣***。如果收购来的玉米是用于销售的，那么帐务处理如下：借：库存商品—应交税费---应交增值税（进项税额）贷：银行存款。

首先，高梁酒属于一种纯粮发酵型白酒，其主要原料为高粱、小麦、大麦、豌豆等，经过粉碎后加水混捏，压榨过滤后得到的原液就是白酒，而玉米则***用半固态法酿造，生产周期短，出酒率较高，因此成本相对较低。

酿造白酒的粮食，要紧有大米、玉米、高粱等，有单一粮食酿造的，如茅台酒用高粱，五粮液则是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食酿造。古代白酒的酿造，无论何种香型，都有粮食拌曲，发酵，蒸酒的历程。

如何判断玉米酒的品质?

1、总之，判断玉米酒的品质需要从多个方面进行评估，包括原料、酿造工艺、酒精度、色泽、香气、口感、后劲、价格以及品牌和口碑等。在品鉴玉米酒时，可以通过[_a***_]、闻香、品尝等方法，综合判断酒的品质。同时，多尝试不同品牌和产地的玉米酒，也能帮助您更好地了解和评价玉米酒的品质。

2、香气：优质的包谷酒具有独特的香味，可以是淡淡的甜味、果香或者是玉米本身的清香。如果酒闻起来有异味，如酸味、苦味或其他不正常的气味，这可能表明酒的品质不佳。口感：品尝是判断酒品质的直接方式。好的包谷酒口感醇厚，入口顺滑，有一定的甜度和酒精度，余味悠长。

3、香气：粟米酒的香气是判断其品质的重要标准。好的粟米酒应该具有清新的玉米香味，同时伴有淡淡的酒香。如果香气过于刺鼻或者有其他异味，可能是酿造过程中卫生条件不佳或者发酵不充分所致。口感：品尝粟米酒时，应该注意其口感是否柔和、顺滑。

4、在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。发酵好了的酒用虹吸取上层的澄清的液体。得到的生玉米酒再进行80摄氏度的水浴高温杀菌就可以直接喝了。

5、了解原料：不同的粗粮原料会影响酒的风味。例如，高粱酒通常口感较烈，而玉米酒则较为柔和。了解不同原料的特点有助于选择适合自己口味的酒。关注酿造工艺：传统的固态发酵和现代的液态发酵工艺会影响酒的口感和香气。传统工艺往往能保留更多的风味物质，使得酒体更加丰满。

6、不会过高也不会过低。如果酒的价格过低，那么可能进行了酒精稀释或者添加了其他杂质；如果酒的价格过高，那么可能是品牌效应导致的价格上涨。总的来说，辨别纯粮酒的标准主要是看其原料、工艺、色泽、香味、口感、酒精度、包装和价格。只有满足这些标准，才能保证酒的纯净度和品质。