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本文目录一览：

• 1、调酒的知识
• 2、谁给我出几套化学分子和原子的题,带答案和讲解的
• 3、谁有初三化学复习的知识点
• 4、怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?
• 5、我想问问,酒厂化验室都是需要什么东西才能构成一个化验室,最好详细点...

调酒的知识

1、酒品知识：熟悉各种酒种的产区、原料、制作工艺、口感特点等。 调酒工具：掌握不同鸡尾酒需要的工具，如调酒器具、杯具、搅拌勺、过滤器等。 配酒原则：了解基本的配酒原则，如酒的味道、浓度、甜度等的平衡搭配。

2、所谓“调和法”就是指用酒杯制作鸡尾酒的过程。清澈的主配料构成鸡尾酒常用次办法。调制过程要轻快时间短使酒液充分混合，冷透即可。在调酒杯里使用冰快冰片最为常见。需用酒杯调制不能用酒壶调制。

3、调酒的基本专业知识有：在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所有材料等预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗费时间去找酒杯或某一种材料，那是调不出一杯高质量鸡尾酒的。

4、学调酒的基本知识如下：调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。

5、调酒师酒水知识 （一）酒类术语 酒精 ？ 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。

谁给我出几套化学分子和原子的题,带答案和讲解的

1、【答案】有水喷出；氢气分子的相对分子质量比较小，运动速度快，一定时间内进入A的氢气分子数目比从A中逸出的空气分子数目多，使A和瓶中的压强大于大气压强，故有水从B中喷出。

2、P2O5：第一个2表示有2个五氧化二磷分子；第二个2表示一个五氧化二磷分子当中含有两个磷原子。2Mg2+：第一个2表示有2个镁离子；第二个2表示一个镁离子带2个正电荷。

3、可能用到的相对原子质量H—1 O—16 Cl—35 K—39 C—12 识别与选择（每小题2分，共20分。

4、由分子构成的有：氧气、水、二氧化碳等等；由原子构成的有：铁、铜、铝等金属；由离子构成的有氯化钠（俗称食盐）、盐类等等。所以这种说法是错误的。

谁有初三化学复习的知识点

1、常见元素及原子团的名称和符号非金属：O氧H氢N氮Cl氯C碳P磷S硫金属：K钾Ca钙Na钠Mg镁Al铝Zn锌Fe铁Cu铜Hg汞Ag。但是想要看懂和真正走进这个新世界，必须花费一定的功夫。

2、化学变化：生成新物质的变化。如：镁条燃烧、铁生锈、食物***等。A——化学变化的基本特征是有新物质生成。B——化学变化中伴随的现象是：颜色改变、放出气体、生成沉淀等。

3、氢气和碳单质有三个相似的化学性质：常温下的稳定性、可燃性、还原性。1过滤操作中有“三靠”：（1）漏斗下端紧靠烧杯内壁；（2）玻璃棒的末端轻靠在滤纸三层处；（3）盛待过滤液的烧杯边缘紧靠在玻璃捧引流。

4、初三化学人教版知识点 碳的单质 （1）金刚石：天然最硬的物质，不导电，无色透明、正八面体形状的固体。（2）石墨：深灰色的有金属光泽而不透明的细鳞状固体。导电性良好，是自然界最软的物质之一。

怎样测定酒糟中的酒精度、糖度、酸度和淀粉度?

用一洁净、干燥的100 mL容量瓶准确量取 100 mL样品（液温20℃）于500 mL蒸馏瓶中，用 50 mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再 加几颗玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作 接收器（外加冰浴）。

用酸度计测定，不但测定精确度更高，而且测定样品的范围也更广。它操作方便、迅速、准确，除可用于酿造、发酵酒醪和酒糟以及黄水等的pH值的测定外，也可用于对浓香型曲酒生产的窖泥的pH值的测定。

配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.润料水分 48～50%为宜。

我想问问,酒厂化验室都是需要什么东西才能构成一个化验室,最好详细点...

1、白酒酒厂化验室应具备：酸碱滴定仪（酸度计）、分光光度计、干燥箱、气相色谱仪、电子天平（1/万）、超纯水器、化学试剂、玻璃器皿等。

2、实验室平面布局设计，实验室平面布局设计是根据实验室性质、实验室的目标定位、实验室的功能要求、实验类型以及实验工艺流程等因素，按照国家相关标准针对实验室既有场地进行科学、合理的功能间区分和布局的工作。

3、根据生产许可证审核细则上的要求来准备实验室的工具，不同的食品略有不同，但至少微生物中的大肠菌群，菌落总数的试剂，平皿，无菌台，高压灭菌锅，试管等都是要有的。

4、食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

5、SICOLAB实验室基本设计 （1）实验室的面积不仅应满足检测工作的需要，还应为工作设备和所有必要的***设备和仪器保留存储空间，以及为测试人员和管理人员预留工作空间。