五粮液是米酒还是白酒-五粮液是酿造酒还是蒸馏酒

本文目录一览：

• 1、每个酒厂的酿酒工艺都差不多,那生产出来的酒的好坏,决定它的核心原因是...
• 2、中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么?
• 3、高端白酒品牌有哪些

每个酒厂的酿酒工艺都差不多,那生产出来的酒的好坏,决定它的核心原因是...

1、原料的区别 在好的白酒和劣质的白酒中，原材料占据很大的主导作用，好的白酒大多都是用高粱生产的，不过每个酒厂的技术和工艺水平参差不齐，因此酿造出来的白酒才会有差异；而那些低质量的白酒，要么是不好的粮食酿造的，要么是食用酒精勾兑过的，所以原材料是影响酒水品质的重要因素之一。

2、另外，生产地域不同、所用水源不同，酿造的酒水口感怎么会一样呢？虽然都是浓香型，但是肯定有区别。每个酒厂的酿酒工艺不一样，粮食配比不一样，窖池窖泥不一样，所产生的微生物菌群不一样，另外储存的环境，储存的容器，包括白酒勾兑师父技术不一样，肯定出来的味道也不一样。

3、制取工艺 曲为酒之“骨”，曲的好坏很大程度上决定了酒的品质，虽然很多人调侃茅台酒厂的人工踩曲，可是业内的人都知道，茅台酒厂制作出来的大曲是最好的。

中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么?

酱香型白酒 代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。0清香型白酒 代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

白酒的十二种香型及其代表酒水有：酱香型（茅台）、浓香型（五粮液）、清香型（汾酒）、米香型（桂林三花米酒）、凤香型（西凤酒）、药香型（董酒）、芝麻香型（一品景芝）、特香型（临川贡酒）、豉香型（广东玉冰烧）、兼香型（白云边）、馥郁香型（酒鬼酒）、老白干香型（衡水水老白干）等等。

芝麻香型：以“一品景芝”系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。芝麻香型白酒以芝麻香为主体，兼具浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。特香型：即具有以整粒大米为原料，富含奇数复合香气的蒸馏酒。

中国白酒十二大香型及代表 酱香型：以贵州茅台酒为典型代表，又称茅型。具有醇厚绵柔，甘甜醇香等特点；浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点；清香型：以山西汾酒为代表，又称汾型。

高端白酒品牌有哪些

1、茅台酒 - 飞天茅台 以敦煌壁画中的飞天神女为灵感，采用茅台酒的传统酿造工艺，具有浓厚的文化底蕴和收藏价值。适合自饮、送礼或收藏。 国台酒 - 国台龙酒 国台酒的高端产品，采用创新的酿造工艺，降低了有害物质含量，更加健康。适合送礼或自饮。

2、茅台是中国最知名的高端白酒品牌之一，始于1951年。它以其独特的酿造工艺和优质的原材料而闻名于世，采用五星级大曲、高粱和泉水等传统配方，经过长时间的发酵和陈酿而成。茅台白酒具有悠久的历史和独特的风味，被誉为中国国酒。 五粮液 五粮液成立于1951年，是来自四川宜宾市的著名白酒品牌。

3、中高档白酒有：茅台、五粮液、洋河蓝色经典、泸州老窖、剑南春等。茅台 茅台是中国白酒的代表性品牌之一，以其独特的风味和高端的市场定位成为中高档白酒的佼佼者。茅台酒以其醇厚的口感和独特的酿造工艺，成为了国内外市场上的热门抢手货。五粮液 五粮液是另一种知名的高端白酒品牌。

4、国窖1573源自1573年的国宝窖池群，泸州老窖旗下高端白酒品牌，浓香型白酒的典型代表，采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，拥有传承枝困690余年的“泸州老窖酒传统酿制技饥芹艺”。