泸州老窖的窖池数量-泸州老窖目前拥有窖池窖龄分布为

本文目录一览：

• 1、七大古窖池,涨知识了
• 2、泸州老窖酒酿制技艺的酿制工艺
• 3、爱扯淡的名酒:我对泸州老窖百年窖池的质疑
• 4、泸州曲酒产地介绍

七大古窖池,涨知识了

刘伶醉古烧锅遗址群，有16座发酵池，考古发现始于金元，距今近千年。该群包括16个古发酵池、一口水井及酒用陶器，展示了酒文化的悠久历史。五粮液的老窖池群，为全国现存最早、最完整、连续使用时间最长的发酵窖池之一，始于明初，见证酒文化的发展。

国窖1573是泸州老窖股份有限公司出品的一款白酒，其前身为“天宝洞”藏酒和明清古窖池群，被誉为中国四大名酒之一。

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泸州老窖酒酿制技艺的酿制工艺

1、在酿造过程中，泸州大曲酒选用纯小麦制成的大曲，以糯高粱作为主要原料，发酵期长达60天。其独特的生产工艺包括混蒸混糟，同时采用续渣配料，以及“分层回酒”和“双轮底”发酵技术，这些方法有效地提升了成品酒的香气和酒精浓度，通常酒精度达到60度。

2、泸州大曲酒采用纯小麦制大曲，以糯高粱为原料，发酵期60天，采用混蒸混糟，续渣配料的生产工艺，并采用“分层回酒”和“双轮底”发酵操作，以提高成品酒的浓郁香味，含酒精60度。泸州老窖酒传统酿造技艺包括泥窖制作维护、大曲药制作鉴评、原酒酿造摘酒、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。

3、生产过程中，泸州老窖坚持开放式操作，却在密闭环境中创造出丰富的微生物共酵环境，这种独特的技术使酒香在每一次的续糟配料和循环过程中得以升华。每一滴酒都经过精心的蒸馏，常压固态甑桶的技艺，保留了酒液的原始风味，每一滴都凝聚着匠人的心血和时光的沉淀。

爱扯淡的名酒:我对泸州老窖百年窖池的质疑

1、泸州老窖的官网对此有着详细的描述，清晰写着：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”。自公元1573年起，持续酿造至今，440余年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存建造早、持续使用时间长、保存完整的原生古窖池群落。这一事实被国务院列为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”。

2、观察包装：真正的泸州老窖传世窖池酒的包装精美，瓶身有光泽，标签平整，印刷清晰，字迹醒目。而假冒产品的包装往往粗糙，瓶身无光泽，标签可能有破损，印刷模糊，字迹不醒目。查看防伪标识：真正的泸州老窖传世窖池酒都有防伪标识，可以通过电话、短信或者网络查询真伪。

3、假冒伪劣产品：由于泸州老窖的品牌知名度较高，市场上出现了一些假冒伪劣产品，给消费者带来了一定的困扰。因此，消费者在购买时需要注意辨别真伪。酒精度数较高：泸州老窖的产品酒精度数较高，不适合长期大量饮用。过量饮酒会对身体健康造成影响，消费者需要注意适量饮用。

4、一般来说百年泸州老窖好些。这个2款酒的价额都差不多，你就看侧重酒质还是外观，如果侧重酒质：百年泸州老窖，如果外观：剑南春。但喝酒大多数人注重酒质。百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒。是泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中高档产品。

泸州曲酒产地介绍

1、泸州，这个历史文化名城，是我国浓香型白酒的独特发源地，拥有众多底蕴深厚的窖池。据统计，百年以上历史的窖池就有三百多个，见证了我国酿酒技艺的悠久传承。其中最古老的窖池建于明朝万历年间，公元1573年，至今已有超过四百年的历史。

2、泸州是我国浓香型白酒的发源地，仅百年以上的就达三百多个。其中最老的建造于公元1573年（明朝万历年间），已逾四百余年。经国家派出专家小组多次考察，确认窖池群为我国酒史发展中保留下来的建造时间最早、保存最完整、持续生产时间最长的珍贵民族遗产，具有极其重大的历史和经济文化价值。

3、中国四川泸州。位于“天府之国”南部的着名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一。着名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。

4、四川省泸州市仙泉曲酒厂是1989-10-09在四川省泸州市合江县注册成立的个人独资企业，注册地址位于合江县白沙镇三洞桥边。四川省泸州市仙泉曲酒厂的统一社会信用代码/注册号是91510522204907923N，企业法人邓世彬，目前企业处于开业状态。

5、泸州市曲酒三厂是1997-05-16在四川省泸州市江阳区注册成立的集体所有制，注册地址位于泸州市江阳区邻玉76公里。泸州市曲酒三厂的统一社会信用代码/注册号是915105027089301583，企业法人张胜华，目前企业处于开业状态。泸州市曲酒三厂的经营范围是：白酒生产、销售（以上经营项目凭许可证经营）。