西凤酒是什么标准香型-西凤酒是什么酒型

本文目录一览：

• 1、西凤酒执行标准有几种
• 2、西凤酒是什么香型?
• 3、西凤酒的执行标准?

西凤酒执行标准有几种

西凤酒执行标准有2种，一是地理标志产品标准GB/T19508，二是凤香型白酒国家标准GB/T14867。

首先，遵循的是国家法定标准，这是依据国家法律法规设定的，涉及原料选择、酿造过程、陈酿期、酒精度数以及香气和口感等关键指标，确保每一滴西凤酒都符合国家严格的品质要求。其次，西凤酒企业内部也有自己的生产标准，这些标准根据企业的实际情况，可能调整工艺参数和流程，以优化产品质量和提升生产效率。

白酒产品标准号t19508指的是西凤酒，西凤酒的白酒执行标准有两种，分别是地理标志产品标准GB/T19508，和凤香型白酒国家标准GB/T14867。白酒有多个执行标准，各自代表的意义也不一样，通过这些执行标准，我们可以清楚的判断白酒好坏。

西凤酒的国家执行标准有两个，地理标志产品GB/T19508和凤香型白酒国家标准GB/T14867，而这个Q/XFJ009S自然是指企业标准，也叫厂标。

例如，若您对产品质量和口感有较高要求，可选择符合GB标准的产品；若您追求个性化体验或尝试不同风味，可选择符合Q标准的产品。需要注意的是，无论是GB还是Q标准，都必须合法合规。若发现违反法律法规或存在欺诈行为，消费者应果断***并举报。

西凤酒的执行标准涵盖了多个技术要求。原料方面，主要***用高粱、小麦、大麦等，这些原料需新鲜无霉变、无杂质。制曲工艺上，要求曲块整齐、断面呈金***、发酵良好且香味浓郁。酿造工艺中，西凤酒***用地缸发酵、老五甑、清蒸续渣等独特环节，确保各环节操作规范准确。

西凤酒是什么香型?

1、西凤酒是凤香型白酒。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，使用粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，酒液清而不淡，浓而不艳，醇香典雅，甘润挺爽。西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。

2、西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

3、独特的香型：西凤酒以其独特的“凤香”而闻名，这种香型是浓香与清香的复合香型，既有浓香型白酒的浓郁香气，又有清香型白酒的清爽口感。凤香型白酒的特点是清澈透明、醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。

4、西凤酒是中国白酒的一种，属于凤香型，主要产于陕西凤翔地区。其独特的酿造工艺使得西凤酒具有鲜明的特点。原料上，西凤酒使用了高粱、小麦、玉米等多种粮食，并通过特定的酿造工艺进行发酵和蒸馏，形成了其独特的风味。

5、西凤酒属于凤香型。西凤酒具有“凤型”酒的独特风格。清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。

6、西凤酒是复合型白酒，称之为凤香型，并不能说是浓香型。西凤酒人在酒科技研究***别重视了西凤酒的香型研究。

西凤酒的执行标准?

1、西凤酒执行标准有2种，一是地理标志产品标准GB/T19508，二是凤香型白酒国家标准GB/T14867。

2、西凤酒的执行标准涵盖了多个技术要求。原料方面，主要***用高粱、小麦、大麦等，这些原料需新鲜无霉变、无杂质。制曲工艺上，要求曲块整齐、断面呈金***、发酵良好且香味浓郁。酿造工艺中，西凤酒***用地缸发酵、老五甑、清蒸续渣等独特环节，确保各环节操作规范准确。

3、Q/XFJ009S就是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准。西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖低、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20~50mg/100ml），控制在浓香不露头的程度。